Коктейль — вариант кейтеринга, близкий к фуршету. Гости свободно перемещаются по залу и общаются друг с другом, блюда подаются им в мини-формате. Ключевое отличие коктейля от фуршета — в том, что напитки и закуски не расставляются на столах, а разносятся официантами. Такой вид выездного обслуживания актуален для вечеринок, презентаций, конференций.